Lapetiteepicerievegan
De eerste verwijzing naar de "brownie" in Amerika verschijnt in de Sears Roebuck Catalogue die in 1898 in Chicago werd gepubliceerd. Specifiek op aanwijzing van Bertha Palmer om te worden geserveerd op de Columbian Exposition World's Fair in 1893, werd de brownie gemaakt in de Palmer House Kitchen in de late 19e eeuw.
