Schrob gewoon een gehalveerde ui met de voorkant naar beneden op een verwarmd rooster om opgehoopt vuil en gruis te verwijderen. Het is het beste om de grill eerst superheet te maken om eventueel achtergebleven voedsel te verbranden. Wrijf het vervolgens hard in met een ui die aan het uiteinde van een lange grillvork is geplakt.