Mosselsoep ingrediënten

Ingrediënten

1. 3 pond verse mosselen (ongeveer 5 dozijn), geschrobd en baarden verwijderd.
2. 2 middelgrote uien, fijngehakt.
3. 2 selderieribben, fijngehakt.
4. 1 kopje water.
5. 1 kopje witte wijn of kippenbouillon.
6. 1 fles schelpdierensap.
7. 1/4 kopje gehakte verse peterselie.
8. 2 teentjes knoflook, gehakt.