Mixed Mushroom Ragout-ingrediënten

Ingrediënten

• 1/4 kopje plantaardige olie.
• 1 pond shiitake-paddenstoelen - stengels weggegooid, doppen 1/4 inch dik gesneden.
• Zout en versgemalen peper.
• 1 pond gemengde champignons zoals cremini, 1/8 inch dik gesneden en oesterzwammen, doppen in vieren gedeeld.
• 1 middelgrote ui, fijngesneden.
• 2 teentjes knoflook, gehakt.
• 1/4 kopje droge witte wijn.