Ingrediënten
- 220 g parelgort.
- 70 g witte quinoa, afgespoeld.
- 400 g blik linzen, afgespoeld, uitgelekt.
- 90 g stukjes walnoot.
- 60 g mix van pepita en zonnebloempitten.
- 1/2 kopje gesneden verse koriander, plus extra blaadjes, om te serveren.
- 1/2 kopje gehakte verse munt, plus extra blaadjes, om te serveren.