Ingrediënten
- 4 kopjes groentebouillon.
- ½ kopje water.
- 3 ons soba-noedels, in tweeën gebroken.
- 1 (14-ounce) container extra stevige tofu, uitgelekt en in kleine, hapklare stukjes gesneden.
- 1 middelgrote rode paprika, in hapklare reepjes gesneden.
- ⅓ kopje gesneden groene uien.
- 1 eetlepel witte miso.
- 1 eetlepel geraspte verse gember.