Muntachtig lam en worst Orzo met ingrediënten van gegrilde artisjokken

Ingrediënten

• 1/2 pond gemalen lamsvlees.
• 1/2 pond zoete Italiaanse worst, omhulsels verwijderd.
• 1/4 kopje plus 2 eetlepels muntpesto.
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie, plus meer om te borstelen.
• 1 kopje gemarineerde artisjokharten, uitgelekt (6 gram)
• 1 kopje orzo.
• 1 grote rijpe tomaat, in blokjes gesneden.
• 1/4 pond fetakaas, verkruimeld.