Meng 2 eetlepels kokosolie, bruine en witte suikers, sinaasappelschil, sinaasappelsap en zout in een maatbeker van 1 kopje of een kleine kom. Giet het mengsel over zoete aardappelen. Dek af met saran wrap. Magnetron gedurende 10-12 minuten of tot de aardappelen gaar zijn.