Smeltende ingrediënten van zoete aardappelen

Ingrediënten

• 3 pond zoete aardappelen ongeveer even groot.
• 3 eetlepels gesmolten boter of gesmolten extra vierge kokosolie.
• 3 eetlepels knoflook extra vierge olijfolie of gewone olijfolie.
• 1 1/4 theelepels koosjer zout.
• 1 theelepel gemalen zwarte peper.
• 3 teentjes knoflook gepeld en in dunne plakjes of fijngehakt.
• 1 1/4 kopjes groentebouillon.