Ingrediënten
- 1 groot ei.
- 2 eetlepels verse ricotta kaas.
- 2 eetlepels vers geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas, plus meer voor garnering.
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie.
- 1/8 theelepel koosjer zout.
- 1/8 theelepel versgemalen peper.
- 1/4 kopje matzoh-maaltijd.
- 6 kopjes groentebouillon of natriumarme bouillon.