Meng in een grote kom de bruine suiker, kristalsuiker, cakemeel, kastanjemeel, kruidnagel, bakpoeder, bakpoeder en zout. Mix tot alles goed gemengd is. Voeg de eidooiers, de olie en de karnemelk toe en klop met een elektrische mixer tot een gladde massa. Giet de krenten af en bewaar de geweekte grappa.