Maple Root-Vegetable Roerbak met Sesam-ingrediënten

Ingrediënten

• 1/4 kopje koolzaadolie.
• 3/4 pond aardpeer, geschrobd en in plakjes gesneden van 1/3 inch dik.
• 2 wortelen, in stukken van 3/4-inch gesneden.
• 2 pastinaak, in stukjes van 3/4-inch gesneden.
• 1/2 pond fingerling-aardappelen, in de lengte gehalveerd.
• 1 kopje verse lotuswortel, geschild en in plakjes (ongeveer 5 gram), optioneel.
• 1/4 kopje pure ahornsiroop.