- Bak het spek in een grote soeppan op middelhoog vuur in 8 minuten krokant. ...
- Voeg ui, wortel en knoflook toe aan het spekvet en kook tot ze zacht en goudbruin zijn, 6 tot 8 minuten. ...
- Voeg bouillon en spliterwten toe en laat, afgedekt, sudderen tot de spliterwten gaar zijn, 35 tot 40 minuten.
- Serveer gegarneerd met peterselie en spek.