Ingrediënten van Lidey's zomergroente en Ricotta Tartines

Lidey's Zomergroente en Ricotta Tartines

• verse ricotta.
• 3 lente-uitjes, in dunne plakjes (witte en lichtgroene delen)
• 2 theelepels. Kosjer zout + meer naar smaak.
• 1 1/2 theelepel. versgemalen zwarte peper + meer naar smaak.
• 1 zuurdesemboule, in plakjes gesneden 1/2 - 3/4 inch dik.
• 2 kleine zomerpompoenen.
• 2 kleine courgettes.
• 1 middelgrote aubergine, ongepeld.