citroenschil betekenis

Citroenschil is het smaakvolle, kleurrijke deel van de schil van citrusvruchten. Kras een citroen met je vingernagel en je ruikt een intens citrusachtig aroma. Dat komt omdat de etherische oliën van het fruit in de schil zitten. Zesting is een van de beste manieren om al die smaak te benutten.