Ingrediënten
- 12 ons pittige Italiaanse worst, verwijderd uit de omhulsels en verkruimeld.
- 2 grote uien, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden (4 kopjes)
- 1 tot 2 bosjes boerenkool (1 1/2 pond), dikke stelen verwijderd.
- 4 teentjes knoflook, gehakt.
- Grof zout en gemalen peper.