Jicama Slaw-ingrediënten

Ingrediënten

• 2 wortelen, geschild en in julienne gesneden.
• 1 kleine jicama (ongeveer 1 1/4 lbs.), ...
• 1 grote rode paprika, klokhuis verwijderd en in zeer dunne plakjes gesneden.
• ¼ krop rode kool, klokhuis verwijderd en in zeer dunne plakjes gesneden.
• ½ rode ui, in de lengte gehalveerd en in de lengte heel dun gesneden, afgespoeld en drooggedept.
• 6 eetlepels olijfolie.