Lapetiteepicerievegan
Ingrediënten
- ½ pond sugar snaps (bijgesneden)
- 3 kopjes jasmijnrijst.
- ¼ kopje plus 2 eetlepels plantaardige olie.
- 6 eetlepels rijstazijn.
- 1 pint gele of rode kerstomaatjes (gehalveerd)
- ½ kopje in dunne plakjes gesneden cornichons.
- 1 kopje gehakte basilicum.
- Zout en versgemalen peper.
