Met jam gevulde Mezzaluna-koekjes ingrediënten

Met jam gevulde mezzaluna-koekjes

• 1 1/2 c. gebak meel.
• 2 eetlepels. kristalsuiker.
• 1 1/2 stok ongezouten boter.
• 1 eetl. puur vanille extract.
• 1 groot eiwit.
• pitloze frambozen- of bramenjam.
• dun gesneden geblancheerde amandelen.
• gezeefde banketbakkerssuiker.