De Instant Groentesoepingrediënten van Jacques Pépin

Instant Groentesoep (Jacques Pepin "Fast Food My Way")

• 5 c water.
• 1 1/2 c geraspte courgette (de helft van een courgette)
• 1 c geraspte gepelde wortel (1)
• 1 c gesneden ui (1 middelgrote ui)
• 1 c geraspte witte champignons (2-4 champignons)
• 1/3 c fijngehakte lente-uitjes (ongeveer 3 lente-uitjes)
• 2 c grof gehakte groene salades (los verpakt)
• 1 tl zout.