Ingrediënten van de boerenkool en zoete aardappelsoep

Ingrediënten

• 2 eetlepels bakolie.
• 1 ui (fijngehakt)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 jalapeño peper (zaadjes en ribben verwijderd, in dunne plakjes gesneden)
• ¾ pond boerenkool (harde stelen verwijderd, bladeren goed gewassen en versnipperd (ongeveer 1 liter))
• 1 ½ pond zoete aardappelen (ongeveer 3 geschild en in blokjes van 3/4-inch gesneden)