Als het gaat om hoe gezond deze gerechten zijn, komt Lo Mein zeker als beste uit de bus, want Chow Mein is gebakken en heeft daarom een hoger vetgehalte. Dat gezegd hebbende, zullen zowel Lo Mein als Chow Mein een bron van vetten, koolhydraten en eiwitten zijn als vlees of zeevruchten aan het recept worden toegevoegd..