Iers rundvleesstoofpotje zonder alcohol

Ingrediënten

1. 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
2. lamsschouder, bijgesneden en in stukken van 2,5 cm gesneden.
3. 2 uien, geschild en gehakt.
4. 3 stengels bleekselderij, bijgesneden en in plakjes gesneden.
5. 1 laurierblad 1 tl verse tijm (voeg meer of minder toe, naar smaak)
6. 4 grote wortelen, geschild en grof gehakt.
7. 4 kopjes runder- of lamsbouillon.