Lapetiteepicerievegan
Guargom moet vóór het karnen aan het ijsmengsel worden toegevoegd. Voeg het langzaam toe en strooi het over de vloeistof terwijl u roert of zwaait. Als je het te snel toevoegt, krijg je klontjes. Er zijn andere alternatieven voor guargom die hetzelfde stabiliserende effect op ijs kunnen hebben.
