Toepassingen: Voor het indikken van stoofschotels, ovenschotels, soepen en zoete en hartige sauzen. Voorbereiding: Maïzena moet worden gemengd met een beetje koud water voordat u het aan een vloeistof toevoegt. Meng 1 theelepel maizena met 2 eetlepels water tot een gladde pasta en voeg van het vuur toe aan de schaal.