2. Denk droog en donker. Licht en vocht zijn de grootste vijanden van knoflook, omdat ze allebei schimmel veroorzaken. Bewaar knoflook in plaats daarvan op kamertemperatuur op een droge, donkere plaats met voldoende luchtcirculatie, zoals in een gaasmandje of een open papieren zak in een kast of voorraadkast..