Lapetiteepicerievegan
Voor langdurige opslag is invriezen de enige effectieve methode. Het National Center for Home Food Preservation (NCHFP) raadt aan rijpe avocado's tot een puree te pureren voordat ze worden ingevroren, omdat hele of gesneden avocado's niet goed invriezen. Voeg aan elke twee avocado's een eetlepel citroensap toe om de kleur te behouden.
