Smoke the Turkey Als je grill een temperatuurmeter heeft, stel deze dan in op ongeveer 325 ° F. Ongeveer 90 minuten nadat u uw kalkoen heeft gerookt, draait u de vogel 180 ° om een gelijkmatige bereiding te garanderen. Rook de kalkoen ongeveer 12 minuten per pond - voor een kalkoen van 15 pond betekent dat in totaal ongeveer 3 uur.