Leg een handvol rookchips over de warme kolen en plaats de vogel op het bovenste grillrooster, boven de lekbak. Dek de grill af. Rook 5-6 uur. Giet elke 2 uur ½ c kippenbouillon in de holte, indien nodig als de vogel er droog uitziet.
Leg een handvol rookchips over de warme kolen en plaats de vogel op het bovenste grillrooster, boven de lekbak. Dek de grill af. Rook 5-6 uur. Giet elke 2 uur ½ c kippenbouillon in de holte, indien nodig als de vogel er droog uitziet.