Verwarm de oven voor op 300 graden F (150 graden C). Breng bonen over in een schone Nederlandse oven en roer spek, ui, melasse, bruine suiker, droge mosterd, zout en zwarte peper door bonen. Giet genoeg van de hete gereserveerde bonenvloeistof erin om de bonen te bedekken; roeren. Dek de Nederlandse oven af en bak 1 uur in de voorverwarmde oven.