Hoe Macarons te maken

Voor de Macarons:

1. Zeef de banketbakkerssuiker en het amandelmeel in een kom.
2. Voeg het eiwit op kamertemperatuur toe in een zeer schone kom.
3. Klop het eiwit met een elektrische mixer. ...
4. Voeg de kleurstof (indien gewenst) en vanille toe en meng erdoor. ...
5. Begin met het opvouwen van 1/3 van de droge ingrediënten.