Geroosterde knoflook en boerenkoolvulling
- 6 eetl. extra vierge olijfolie, plus meer om mee te bakken.
- teentjes knoflook, kruiselings gehalveerd.
- sjalotjes, in dunne plakjes gesneden.
- selderijstengels, fijngehakt.
- koosjer zout.
- Vers gemalen zwarte peper.
- 1/2 c. droge witte wijn.
- bossen Toscaanse boerenkool, stengels verwijderd en bladeren gescheurd.