* om falafel te maken, combineer 1 kopje zelfgemaakte gedroogde falafelmix met 1/2 kopje heet water en 2 theelepels citroensap. Zet 15 minuten opzij om te verdikken. Bak lepels van het mengsel in hete plantaardige olie gedurende 2 minuten aan elke kant.