Dompel de kip in het eimengsel en doe het een paar stukjes per keer in het bloemmengsel. Draai je om om te coaten. Verhit olie in een frituurpan tot 375 °. Werk in batches, bak de kip, meerdere stukken tegelijk, tot ze goudbruin zijn en een thermometer die in de kip wordt gestoken, geeft 165 ° aan, ongeveer 7-8 minuten aan elke kant.