Lapetiteepicerievegan
Sommige koks geven de voorkeur aan individueel snel invriezen van stukjes avocado. Leg de stukjes op een met bakpapier beklede bakplaat en schuif ze in de vriezer. Als de stukken bevroren zijn, doe ze dan in een diepvrieszak met ritssluiting. Brokken kunnen bruin worden na het ontdooien, dus gebruik ze meteen of meng ze met citroensap voordat je ze invriest.
