Lapetiteepicerievegan
Was en schil de yams en snijd ze in hapklare blokjes. Kies een pan of Nederlandse oven ($ 40, Target) die groot genoeg zal zijn om de yams vast te houden zonder ze te verdringen. Vul de pan met net genoeg gezouten water om de yams te bedekken en voeg een scheutje zout toe. Breng aan de kook en kook, afgedekt gedurende 20 tot 25 minuten of tot ze gaar zijn.
