Lapetiteepicerievegan
Verwarm de oven voor op 425 graden F (220 graden C). Dep de steaks heel droog met keukenpapier; Breng beide kanten op smaak met peper en zout. Laat de steaks ongeveer 30 minuten rusten op kamertemperatuur terwijl de oven voorverwarmt. Verhit een 25 cm grote gietijzeren pan op middelhoog vuur gedurende ongeveer een minuut.
