Lapetiteepicerievegan
Plaats pinto bonen in een grote pan en giet er voldoende water in om ze 5 tot 8 cm onder te dompelen. Laat bonen een nacht weken. Giet de bonen af, doe ze terug in de pan en giet er vers water bij om te bedekken; Voeg in blokjes gesneden tomaten, spek, ui, chilipoeder, komijn en knoflookpoeder toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 3 uur sudderen.
