Bonen kunnen worden gekookt met behulp van de kookplaat of een multikoker / snelkookpan. Plaats bonen in een grote pan; bedek met vers water en breng aan de kook. Zet het vuur lager, dek af en laat zachtjes sudderen tot de bonen zacht maar stevig zijn. De meeste bonen koken in 45 minuten tot 2 uur, afhankelijk van de variëteit.