Leg de ribben met de vleeskant naar boven op de bakplaat en bedek ze met aluminiumfolie. Bak de ribben gaar, 2 1/2 tot 3 uur. Draai de grill hoog en bestrijk de ribben aan beide kanten met barbecuesaus tot ze goed bedekt zijn. Wees voorzichtig als je ze omdraait - het vlees wordt extreem mals.