Lapetiteepicerievegan
Voeg olie toe aan de hete koekenpan en voeg biefstuk toe als het begint te roken. Zet het vuur iets lager en bak de biefstuk tot ze bruin zijn, ongeveer 4 minuten aan elke kant. Breng de koekenpan over naar de oven. Rooster tot een direct afleesbare thermometer zijwaarts in de biefstukregisters 120 graden F voor medium-rare registreert, ongeveer 6 tot 8 minuten.
