Reken 20 tot 30 minuten per pond voor ham die niet is voorgekookt (volg de aanwijzingen op het etiket voor voorgekookte hammen). Begin met het roosteren van ham door de vetkant naar boven te leggen, het smeltende vet zal je ham bedruipen. Draai de ham halverwege het bakken om om ongelijkmatig zouten van de pekel in het vlees te voorkomen.