- Smelt de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien toe en kook, vaak roerend, tot ze zacht worden.
- Zet het vuur laag tot medium-laag en blijf, vaak roerend, koken tot het diep goudbruin en een jam-achtige consistentie heeft, 45 tot 60 minuten.