hoe imitatie krabvlees wordt gemaakt

Imitatiekrab is gemaakt van surimi - visvlees dat is uitgebeend, gewassen om vet en ongewenste stukjes te verwijderen en vervolgens tot een pasta is fijngehakt. Deze pasta wordt gemengd met andere ingrediënten voordat hij wordt verwarmd en in vormen wordt geperst die krabvlees nabootsen (1, 2, 3, 4).