Hoe gezond is ijsbergsla precies?

Ondanks zijn reputatie als een complete nul op voedingsschaal, bevat ijsbergsla aanzienlijke hoeveelheden vitamine A en K. Het bevat ook kleine hoeveelheden van vele andere gezonde voedingsstoffen. Hoewel het vezelarm is, heeft het een hoog watergehalte, waardoor het een verfrissende keuze is tijdens warm weer.