Ingrediënten
- 6 grote eieren, hardgekookt (recept hier)
- 1 middelgrote haas-avocado, ongeveer 5 oz.
- 2-3 tl vers limoensap.
- 1 tl rode ui, fijngehakt.
- 1 eetlepel gehakte jalapeno.
- 1 eetlepel verse koriander, gehakt.
- kosjer zout en versgemalen peper, naar smaak.
- 1 eetlepel in blokjes gesneden tomaat.