Salade van gegrilde pompoen en orzo met pijnboompitten en muntingrediënten

Ingrediënten

1. 2 pond gemengde gele pompoen en courgette.
2. 1 1/2 eetl. olijfolie.
3. Zout en versgemalen peper.
4. 1/2 pond orzo-pasta.
5. 1/2 kopje pijnboompitten.
6. 3 eetlepels. vers citroensap.
7. 1 eetl. Champagne-azijn of witte wijnazijn.
8. 3 eetlepels. gehakte verse muntblaadjes.