Gegrilde Zalm Met Tomaat-Basilicum Salade Ingrediënten

Ingrediënten

1. 2 teentjes knoflook, gehakt.
2. 1 theelepel koosjer zout, verdeeld.
3. 1 eetlepel extra vierge olijfolie.
4. 1 hele wilde zalmfilet (ook wel een 'kant van zalm' genoemd, ongeveer 1 1/2 pond; zie Tips)
5. 1/3 kopje plus 1/4 kopje dun gesneden verse basilicum, verdeeld.
6. 2 middelgrote tomaten, in dunne plakjes gesneden.
7. ¼ theelepel versgemalen peper.