Gegrilde kreeft met verkoolde chilisaus
- 2 grote pruimtomaten.
- 1 Spaanse ui.
- 1 Scotch-motorkap of habanero-chili.
- 2 middelgrote teentjes knoflook.
- 1 eetl. olijfolie.
- 1 eetl. verse tijmblaadjes.
- gehakte verse koriander (bladeren en stengels)
- 2 eetlepels. fijngehakte verse munt.