Klop yoghurt, komijn, knoflook en de helft van het citroensap in een grote kom en breng op smaak met peper en zout. Voeg lamsvlees toe en roer om te combineren. Roer in een aparte grote kom tomaten, komkommer, rode ui, peterselie, munt en couscous door elkaar. Voeg het resterende citroensap en de olijfolie toe en breng op smaak met zout.